Ein Herz für unförmiges Gemüse & Früchte

Zeige unförmigem Gemüse und Früchten deine Liebe

Unförmige Früchte & Gemüse oder Wurzeln & Knollen schmecken genauso gut wie perfekt aussehende Produkte! Deshalb sollte der Einzelhandel dazu zu bewegt werden, auch unförmige oder ästhetisch weniger schöne Ware anzubieten.


Wenn wir bei unseren Freunden so wählerisch wären wie bei Früchten und
Gemüse, wären wir sehr einsam.

(Masumoto, 2012)


Beim Einkaufen neigen wir dazu, nur die schönsten Produkte auszuwählen und unästhetische Produkte abzulehnen. Früchte & Gemüse aber wachsen in allen möglichen Grössen, Farben und Formen. Das Aussehen hat dabei keinerlei Einfluss auf den Nährwert oder Geschmack.


Was ist die Problematik?

Die Konsumenten haben bei der Auswahl zwischen den unzähligen Produkten im Supermarkt die Qual der Wahl. Dennoch landen viele Produkte aus landwirtschaftlichen Betrieben aufgrund überholter Produktanforderungen nie auf einem Regal im Supermarkt. Aufgrund der strengen Qualitätsstandards im Einzelhandel müssen Landwirte bestimmte Produkte aufgrund ihrer Grösse, Farbe, Form oder ihres Reifegrades aussortieren. Das bedeutet, dass rund ein Drittel aller Früchte- und Gemüsewaren wegen „mangelnder Ästhetik“ weggeworfen werden (Grewal et al., 2019).

Der Grund hierfür ist, dass sich „perfekte“ Produkte laut Detailhandel besser verkaufen, da wir als Kunden nur die schönsten Produkte auswählen. 



Was können wir dagegen tun?

Als Konsument kannst daran etwas ändern, wenn du dich beim Einkaufen für alles Unförmige entscheidest, auch wenn sie teilweise aufgrund der etablierten Schönheitsnormen gar nicht erst erhältlich sind. Umso wichtiger ist es deshalb, dass du als Konsument ein Zeichen setzt, indem du dich für ästhetisch weniger schöne Produkte entscheidest und auf diese Art und Weise deren Nachfrage stärkst. 

Insgesamt ist es wünschenswert, wenn sich die Standards von Produkten ändern. Es gibt nämlich überhaupt keinen Grund, diese auszusortieren. Zeige also auch unförmigen oder farbig aus dem Rahmen fallenden Produkten deine Liebe. An einer einzelnen Banane oder einer roten Peperoni mit einem grünen Fleck ist absolut nichts auszusetzen und wir sollten auch für diese Ausreisser ein genauso grosses Herz haben wie für restliche Früchte und Gemüse!